CANARD 

Foie gras entier mi-cuit

Foie gras entier mi-cuit

Rillettes en verrine 

Rillettes en verrine 

Confit (deux cuisses et un manchon)                                                        

Confit de gésiers                                                                                 

Cuisse confite sous vide l’unité                                                              

Pâté au foie gras (33%) au poivre vert

Pâté au foie gras (33%) au poivre vert 

Pâté au foie gras (33%) aux noisettes 

Pâté au foie gras (33%) aux noisettes 

Canard à l’orange 

Cassoulet au confit de canard 

Magret frais 

Magret fumé entier 

Magret fumé tranché

Aiguillettes

Graisse de canard